11 listopada cała Wielkopolska pachnie rogalami. Prawdziwy Świętomarciński rogal jest zrobiony z 81 warstw ciasta półfrancuskiego i kryje w sobie nadzienie z białego maku. Rogal z certyfikatem nie jest więc tani, ale jego smak jest jedyny i niepowtarzalny. Szanujący się Wielkopolanin wywiesza 11 listopada biało - czerwoną flagę i zajada się rogalami.